sábado, 17 de outubro de 2009

DOCINHOS PARA FESTAS

DELICIOSOS DOCINHOS (TRADICIONAIS) DE FESTAS
Faço todos estes docinhos por encomenda e o valor do cento é de R$ 35,00 embalado e pronto para entrega e consumo!!




Brigadeiro
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colh. de sopa de margarina
3 colh. de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo medio/baixo ate levantar fervura, entao abaixe o fogo e mexa sem parar ate engrossar.
Nao pode parar de mexer senao queima e gruda no fundo. Depois que tirar do fogo, despeje em um prato e espere esfriar. Leve entao a geladeira por 2 horas, enrole e passe no granulado.













Beijinho
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colh. de sopa de margarina
100g de coco

Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo medio/baixo ate levantar fervura, entao abaixe o fogo e mexa sem parar ate engrossar.
Nao pode parar de mexer senao queima e gruda no fundo. Depois que tirar do fogo, despeje em um prato e espere esfriar. Leve entao a geladeira por 2 horas, enrole, passe no coco ralado e espete um cravo.












Cajuzinho clarinho

Ingredientes
1 - Lata - Leite Condensado (250 Gramas)
1 - Colher (SOPA) - Manteiga sem sal
1 - Xícara (CHÁ) - Amendoim moído, torrado e sem pele
1 - Xícara (CHÁ) - Açúcar Cristal (para decorar)
50 - Unidades - Amendoin torrado sem pele (para decorar)

Modo de Preparo
Em uma panela, junte o leite condensado e a manteiga e leve ao forno até ferver, mexendo sem parar. Qundo quente, junte o amendoim e mexendo sempre até obter o ponto, ou seja, o doce desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar, com as mãos untadas de margarina, faça bolinhas com o tamanho aproximado de uma colher de chá. Passe no açúcar cristal, e decore com o amendoim.
Para finalizar, de uma leve apertadinha na parte de baixo afim de deixa-los com o formato de caju, e coloque-os em forminhas.





Cajuzinho escuro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colh. de sopa de margarina
1 colh. de sopa de chocolate em pó
100g de amendoim moido

Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo medio/baixo ate levantar fervura, entao abaixe o fogo e mexa sem parar ate engrossar.
Nao pode parar de mexer senao queima e gruda no fundo. Depois que tirar do fogo, despeje em um prato e espere esfriar. Leve entao a geladeira por 2 horas, enrole no formato, espete um amendoim no topo e passe no açucar cristal.






Docinhos de abacaxi - Ingredientes:

1 abacaxi descascado e picado
1 xic. de açucar
200g de coco ralado
1 colh. de sopa de amido de milho

Modo de fazer:

Levar ao fogo o abacaxi e o açucar. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 10 minutos. ENtao acrescente o coco ralado e mexa por 3 minutos. Entao acrescente o amido de milho e mexa ate engrossar.
Despeje em um prato e leve ao congelador por 1 hora. Enrole metade e leve a massa ao congelador por 1 hora mais uma vez. Enquanto a metade da massa tá la no congelador, passe os que vc ja enrolou no açucar cristal, ponha nas forminhas e leve ao congelador. E assim vá fazendo.


Por que congelar?
Porque essa massa é do tipo mole, por mais que vc mantenha no congelador, ela nao congela, so endurece um pouco.

* Unte sempre as maos com margarina sem sal ao enrolar docinhos.






Moranguinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colh. de sopa de margarina
corante alimenticio vermelho e essencia de morango


Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes. Leve ao fogo medio/baixo ate levantar fervura, entao abaixe o fogo e mexa sem parar ate engrossar.
Nao pode parar de mexer senao queima e gruda no fundo. Depois que tirar do fogo, despeje em um prato e espere esfriar. Leve entao a geladeira por 2 horas, enrole e passe no açucar cristal.







Docinho de Leite Ninho




estes docinhos variam de preço pelo formato e cor (preço a partir de R$ 35,00 o cento)

Ingredientes e modo de fazer:

1 lata de leite ninho
4 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco (ela usou o leite de coco vendido nos mercados daqui em lata)

Misture tudo, tendo cuidado de juntar o leite de coco aos poucos até dar ponto de enrolar. Deixe descansar por algumas horas. Faça as bolinhas e passe no açúcar cristal.
*Você pode fazer simples bolinhas ou modelar de acordo com o tema da festinha ou ainda só fazer as frutinhas nas formas apropriadas.








5 comentários:

  1. Claudia passa no meu blog que tem um selinho pra vc!bjs...

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  2. so nao vi falar sobre rendimento das receitas.

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  3. O rendimento padrão dos docinhos são de 30 a 40 unidades dependendo do tamanho que fizer, abraços e obrigada!

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  4. Gostaria de saber como fazer para adquirir 300 docinhos,
    variados,para a data:05/07/13
    como podemos nos falar ??
    contato ??
    ligue e conversamos..
    011 9 8904-5421
    ou Email: Sarah.cristal@hotmail.com

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    Respostas
    1. Olá Sarah, vi seu comentário e... infelizmente estou tão longe de vc que não poderei lhe atender, estou em Mato Grosso do Sul, cidade de Campo Grande ok, mesmo assim agradeço a atenção e se futuramente se interessar em alguma das minhas artes eu envio para o Brasil todo, obrigada, Claudia!

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